|
|
Pittige Knoflook-gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
24 grote gamba′s
70 ml olijfolie
90 g boter
1/2 rode peper, fijngehakt
12 teentjes knoflook, geperst
70ml witte wijn
8 el peterselie, gehakt
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de gamba′s, verwijder de darmpjes, maar laat de staarten zitten. Verhit de boter, rode peper en de helft van de knoflook ong. 3 minuten in een grote koekenpan met olie.
Doe de gamba′s erbij en besprekel ze met de resterende knoflook. Bak de gamba′s tot ze roze zijn. Keer ze, schenk de wijn erbij en kook ze nog eens 4 minuten.
Voeg Peterselie e veel peper en zout toe.
Serveer met romige pasta met walnootsaus en italiaans tomaten of olijfbrood.
|
|
|